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·葡萄酒专业知识手册
2012-06-05 第一期

 

 

 

 

 

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有这样一种神奇而浪漫的饮料,它伴随着人类文明一起发展,它是人类文明的结晶、是世界传统文化中必不可缺的一部分,它就是能够带给人们美的享受的葡萄酒。古往今来,关于葡萄酒的描绘不尽其数,无论是中国古代的大诗人李白、王翰,还是国外的大文豪雨果、卢梭都因葡萄酒获得了无穷的灵感,写出了脍炙人口的篇章,让人们更形象地感受到葡萄酒的魅力。葡萄酒文化的博大精深也需要每个人去理解和深入学习的,她包含了人生最宝贵的一切:分辩能力,深思熟虑的选择,亲近而尊重,精心的护理,来真正的理解它!成为它的红颜或蓝颜知己,它才会回报你最美的感受!因此我们也就明白了为什么人们总是把葡萄酒与浪漫的爱情联系在一起。
   葡萄酒的分类都有哪些?
  
(一)按酒的颜色 1.红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等。2.白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄 ……[详细]
   影响葡萄酒品质的因素有哪些?
  
葡萄酒是人和自然关系的产物,是人在一定的气候、土壤等生态条件下,采用相应的栽培技术,种植一定的葡萄品种,收获其果实,通过相应的工艺进行酿造的结果。 ……[详细]
   酿酒葡萄的常见品种有哪些?
  
红葡萄和白葡萄,红葡萄品种主要有赤霞珠,西拉,梅洛,卡曼尼,马尔贝克,黑皮诺。白葡萄品种有霞多丽(莎当妮),长相思(白苏维翁),雷司令,赛美容。 ……[详细]
   葡萄酒有生命吗?
  
葡萄酒作为一种饮品,用保质期是不能揭示它真正的内涵,确切地说,应该是葡萄酒的生命期限。它跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程, ……[详细]
   葡萄酒的保质期与适饮期的关系?
  
我国葡萄酒的保质期一般为10年(也有5年,15年的),但国外的葡萄酒都存了几十年,很多没有保质期一说。我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期,是因为要满足国家食品卫生法规的要求, ……[详细]
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在这个世界上,我们都在不断追求美好的事物,以前,我们在身边寻找,现在我们为大家在世界的范围内寻找更加优质的葡萄酒,提供给中国的消费者。醍恩酒业在上海建立国际采购中心,并在法国、智利、澳洲等世界主要葡萄酒出产国设立办事处,派出了数位"葡萄酒使者",让我们与世界上每个出产红酒的区域联系起来。每个月都会有来自世界不同地域的红酒样品发到醍恩酒业的品酒专家团,再由专家根据中国人的口味和接受能力进行不同级别的分类和评分,在数百种红酒中精选出适合中国口味的品种。推广红酒不仅仅是推广红酒产品,更是普及一种健康的红酒理念,一种高雅的红酒艺术和丰富的红酒文化,醍恩酒业的目标就是让全中国的消费者享受红酒世界的精彩!为了这个目标我们将不断地努力,为全国人民奉献一个接一个的红酒精品!
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